Schwarze-Bohnen-Tempeh-Nudelpfanne mit Pilzen
Herzhafte Nudelpfanne mit breiten Nudeln, gebratenen Champignons und würzig-scharfem Schwarze-Bohnen-Tempeh, verfeinert mit frischem Koriander und Sesam.
Zutaten für 2 Personen
- 200 g Schwarze-Bohnen-Tempeh
- 200 g breite Reisnudeln
- 150 g Champignons
- 1 rote Chili
- 2 EL Sesam
- Frischer Koriander
- 2 EL Sojasauce
- Sesamöl
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen.
- Tempeh würfeln, in Sesamöl knusprig und dunkel anbraten.
- Champignons in Scheiben schneiden, mit Chili dazugeben und mitbraten.
- Mit Sojasauce ablöschen, Nudeln unterheben.
- Mit Sesam und frischem Koriander bestreut servieren.
Guten Appetit! 🍲
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