Pflanzlich. Vielseitig. Voller Geschmack.
Du suchst nach einer pflanzlichen Alternative, die nicht nach Ersatz schmeckt, sondern nach echter Vielfalt? Lazybean bringt Abwechslung auf den Teller – natürlich fermentiert,
handgemacht und vielseitig einsetzbar. Ob in der Großküche, beim Event-Catering, in der Kita oder im Restaurant: Wir liefern dir ehrliche Produkte, die überzeugen – sojafreies Tempeh, unpasteurisierte Sojasauce und Koji Reis aus Hamburg.
Alle unsere Produkte werden handwerklich in Hamburg hergestellt – ohne Zusatzstoffe,
aus ganzen Hülsenfrüchten aus Deutschland und Österreich. Unser Tempeh-Sortiment ist komplett sojafrei und umfasst Basis-Sorten aus Kichererbsen, schwarzen Bohnen und grünen Erbsen. Individuelle Kreationen oder besondere Wünsche realisieren wir gern nach Absprache.
Unsere Preise: Alle Sorten bieten wir zu attraktiven Staffelpreisen speziell für Gastronomie und Einzelhandel an.
Für den Einzelhandel
Tempeh:
- 200g Kichererbsen Tempeh Natur
- 200g Schwarze Bohnen Tempeh Natur
- 200g Grüne Erbsen Tempeh Natur
- 190g Lazy-Hack, Mediterran
Sojasauce:
- 100ml Helle Sojasauce
- 250ml Helle Sojasauce
- 100ml Dunkle Sojasauce
- 250ml Dunkle Sojasauce
Koji Reis & Toppings:
- Koji Reis (250g, 500g, 2,5kg, 5kg)
- Tempeh Topping AL-Gomasio (50g, 100g)
Für die Gastronomie
Tempeh:
- Tempeh Block (200g)
- Tempeh Block (1kg)
- Zylinder (Kaliber 60/40)
- Tempeh gewürfelt
- Tempeh gewürfelt, mariniert
Individuelle Größenanpassungen und Sorten sind nach Absprache möglich. In Hamburg bieten wir das Tempeh neben pasteurisiert auch unpasteurisiert oder tiefgekühlt an.
Neben Tempeh bieten wir auch unpasteurisierte Sojasauce, Koji Reis und das Tempeh Topping AL-Gomasio als Bulkware an.
Eigene Sorten für deine Küche
Jeden Monat bringen wir eine limitierte Tempeh-Edition heraus, zum Beispiel mit Kürbiskernen, Hanfsaat oder Quinoa. Diese Lust am Ausprobieren bringen wir auch in die Zusammenarbeit mit dir ein. Wir entwickeln mit dir eine Sorte, die zu deiner Karte passt: aus der Hülsenfrucht deiner Wahl, mit Saaten, Kräutern oder Gewürzen, die dein Gericht ergänzen. So bekommst du ein Tempeh, das es nur bei dir gibt, als Signature-Produkt für dein Restaurant, als Saisonspecial oder für ein besonderes Event.
Ab welcher Menge eine eigene Sorte möglich ist und wie lange die Entwicklung dauert, besprechen wir gern persönlich.
