Häufige Fragen – Tempeh, Sojasauce & Koji Reis
Hier findest du alles zu Bestellung, Versand und Lazybean. Wie Tempeh entsteht, wie du es zubereitest und was du mit Sojasauce und Koji machen kannst, erklären wir ausführlich hier:
Wissen rund um Tempeh, Sojasauce & Koji
- Was ist Tempeh? Herstellung, Geschmack, sojafrei, Tempeh vs. Tofu
- Tempeh Nährwerte Protein, Ballaststoffe, Kalorien pro Sorte
- Tempeh zubereiten Pfanne, Airfryer, Ofen, Marinieren
- Tempeh lagern & Haltbarkeit Kühlschrank, Einfrieren, dunkle Stellen
- Unpasteurisierte Sojasauce hell, dunkel, Tamari, Lagerung
- Koji Reis kaufen & verwenden Shio Koji, Amazake, Miso, Größen
Wo kann ich Lazybean in Hamburg kaufen?
Auf Hamburger Wochenmärkten, unter anderem auf dem Isemarkt und dem Flottbeker Wochenmarkt. Aktuelle Termine stehen auf unserer Startseite und auf Instagram. Innerhalb Hamburgs liefern wir außerdem per Fahrrad.
Wer steckt hinter Lazybean?
Lazybean ist ein Hamburger Food-Label mit Schwerpunkt auf Fermentation, gegründet von Christopher. Mehr dazu auf Über uns.
Woher kommen eure Rohstoffe?
Unsere Hülsenfrüchte kaufen wir direkt bei landwirtschaftlichen Betrieben: Kichererbsen und grüne Erbsen aus Deutschland, schwarze Bohnen aus Österreich. Unser Koji Reis wird auf italienischem Reis kultiviert. Wir produzieren in Hamburg mit Ökostrom und liefern innerhalb Hamburgs per Fahrrad. Wenn du Fragen zur Herkunft hast oder Ideen, was wir besser machen können, schreib uns.