Bagel mit Schwarze-Bohnen-Tempeh & Frischkäse

Herzhafter Bagel mit cremigem Frischkäse, knackigem Chinakohl, sauren Gurken und knusprigem Schwarze-Bohnen-Tempeh – perfekt für die Mittagspause.

Zutaten für 2 Personen

• 2 Bagel
• 100 g Frischkäse (vegan oder klassisch)
• 150 g Chinakohl, in Streifen geschnitten
• 100 g Kimchi
• 4 Saure Gurken
• 6 Kirschtomaten
• 200 g Schwarze-Bohnen-Tempeh
• 1 EL Sesam
• Chiliflocken
• Olivenöl

Zubereitung

1. Bagel aufschneiden und leicht toasten.
2. Tempeh in Stangen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anbraten.
3. Chinakohl in Streifen schneiden und kurz in der Pfanne mit Sesam anbraten, bis er leicht angebräunt ist.
4. Bagelhälften mit Frischkäse bestreichen.
5. Mit Chinakohl, Kimchi, sauren Gurken, Kirschtomaten und Tempeh belegen. Mit Chiliflocken bestreuen und Bagel schließen
   

Guten Appetit! 🥯

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