Tempeh aus Hamburg – sojafrei und handgemacht 

Wir machen Tempeh von Hand in Hamburg, aus Kichererbsen, schwarzen Bohnen und grünen Erbsen statt aus Soja. Du kannst es online bestellen und bekommst es gekühlt nach Hause, in Hamburg per Fahrrad geliefert, oder du triffst uns auf dem Wochenmarkt.

Unser Tempeh

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Handgemacht, Block für Block 

In unserem Tempeh steckt vor allem eins: gute Rohstoffe und Zeit. Wir kochen die Hülsenfrüchte, impfen sie mit der Tempeh-Kultur und lassen sie reifen, bis alles zu einem festen, nussigen "Block" zusammengewachsen ist. Alles von Hand, ohne Zusatzstoffe. Und weil wir gern experimentieren, gibt es immer wieder limitierte Sorten, zum Beispiel mit Kürbiskernen oder Hanfsaat.

Wie Tempeh genau entsteht und was es von Tofu unterscheidet, erklären wir in Was ist Tempeh?

So kommt das Tempeh zu dir 

Online bestellen

Wir verschicken deutschlandweit gekühlt im isolierten Karton. In der Regel ist dein Tempeh in 2–3 Tagen bei dir. Alle Sorten findest du in unserem Tempeh-Shop.

Per Fahrrad in Hamburg

Innerhalb Hamburgs liefern wir mit dem Fahrrad, frisch aus der Manufaktur und ohne Umweg über ein Paketzentrum.

Auf dem Wochenmarkt

Probier dich direkt am Stand durch: Du findest uns unter anderem auf dem Isemarkt und dem Flottbeker Wochenmarkt. Aktuelle Termine posten wir auf Instagram.

Welches Tempeh passt zu dir? 

Jeden Monat etwas Neues: Neben unseren Klassikern gibt es jeden Monat eine limitierte Edition, zum Beispiel mit Kürbiskernen, Hanfsaat, Quinoa oder Süßlupine. Die gibt es nur, solange der Vorrat reicht. Die aktuelle Sorte findest du im Tempeh-Shop.

Du kannst dich nicht entscheiden? Im Probierset stecken drei Sorten zum Kennenlernen. Wer schon einen Favoriten hat, spart mit unseren Sets & Probierpaketen.

Tempeh für Restaurants, Cafés und Catering 

Du suchst sojafreies Tempeh für deine Küche? Wir beliefern Gastronomie und Catering in ganz Deutschland, gekühlt und in größeren Gebinden. In Hamburg bringen wir die Ware auch persönlich vorbei. Neben Tempeh bekommst du bei uns auch Koji Reis und unpasteurisierte Sojasauce in Gastro-Mengen. Schreib uns über unsere Gastro-Seite, dann schicken wir dir ein Angebot.

 Häufige Fragen 

Ist euer Tempeh sojafrei?

Ja. Wir verwenden Kichererbsen, schwarze Bohnen und grüne Erbsen statt Soja. Mehr dazu in Was ist Tempeh?

Wie bereite ich Tempeh zu?

In Scheiben oder Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, fertig. Airfryer und Ofen gehen auch. Alle Varianten findest du in Tempeh zubereiten.

Wie lange hält Tempeh?

Gekühlt bis zu 60 Tage ab Produktion, eingefroren mehrere Monate. Tipps zur Lagerung in Tempeh lagern & Haltbarkeit.

Wie viel Protein hat euer Tempeh?

Die Nährwerte aller Sorten findest du in Tempeh Nährwerte.

Was kostet der Versand?

Alles zu Versandkosten und Lieferzeiten steht in unseren FAQ.

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