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Was ist Tempeh?​

Tempeh ist ein traditionelles, indonesisches Grundnahrungsmittel. Gekochte Hülsenfrüchte werden mit einer Edelschimmelkultur geimpft und auf natürliche Weise fermentiert. Dabei verändert der Pilz das Produkt, spaltet Nährstoffe auf und macht die Hülsenfrüchte besonders leicht verdaulich. Tempeh ist von Natur aus pflanzlich, enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe und viel Protein. 

Unsere Geschichte

Moin, ich bin Christopher, Gründer von Lazybean-Tempeh! Ich koche leidenschaftlich gerne und probiere dabei immer wieder Neues aus. 2019 habe ich meine Liebe zu Tempeh entdeckt - die Optik, der einzigartige nussig-pilzige Geschmack und die tolle Textur haben mich direkt begeistert. Ein paar Jahre später habe ich dann den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt.

Mehr über Lazybean

Handgemacht in Hamburg

Unsere Produkte werden mit viel Leidenschaft von Hand hergestellt. Jedes Tempeh geht dabei von der Anlieferung der Rohstoffe, der Herstellung des Tempeh bis zur letzten Qualitätskontrolle durch unsere Hände.

Unsere Rohstoffe kommen aus nicht konventioneller Landwirtschaft, direkt von den Betrieben, aus Deutschland und Österreich.

Fermentiertes Superfood

Der natürliche Fermentationsprozess verbessert die Verdaulichkeit der Hülsenfrüchte und gibt dem Tempeh seinen unverwechselbaren, nussig-pilzigen Geschmack und seine feste Textur. 

Unser Tempeh ist vollwertig, hat einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien und sorgt für ein gesundes Mikrobiom.

Vielviel Protein

Unser Tempeh ist vielseitig in der Küche einsetzbar: ob gebraten, gebacken, frittiert oder paniert - du kannst dich kreativ austoben. Geht auch im Airfryer!

Tempeh eignet sich hervorragend für eine vegane Ernährung, denn es ist von Natur aus pflanzlich. Zudem enthält es keine Laktose, kein Soja, kein Gluten und ist voller guter Nährstoffe.

Unsere Vorteile

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Hamburger Wochenmärkte

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Hier findest du uns:
Freitags: Isemarkt
Samstags: im Wechsel: Grundstraße / Goldbekmarkt / Klein Flottbek

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