{"product_id":"koji-reis","title":"Koji Reis","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Schlüsselzutat der japanischen Fermentationsküche – getrocknet, enzymaktiv und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKoji Reis ist die Grundlage für viele tolle Anwendungen und wird in der Gastronomie fast wie die Entdeckung des Salzes gehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMild, leicht süßlich und enzymatisch aktiv – traditionell kultiviert auf italienischem Reis, handwerklich hergestellt und schonend getrocknet für maximale Enzymaktivität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eFermentation \u0026amp; traditionelle Anwendungen Miso, Amazake, Shio Koji, Sake sowie weitere fermentierte Lebensmittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eUmami \u0026amp; geschmackliche Veredelung Marinaden, Saucen, Brühen, Öle und pflanzliche Gerichte mit Tiefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eBacken \u0026amp; Küche Brot, Teige und herzhafte Zubereitungen mit komplexer Aromatik\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-pre-wrap leading-[1.7]\"\u003eReifung \u0026amp; kreative Anwendungen Dry Aging, fermentiertes Gemüse sowie experimentelle Brau- und Food-Projekte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Getrockneter Koji Reis – erhältlich in 250g, 500g, 2kg \u0026amp; 4kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Reis, Koji-Kulturen (Aspergillus oryzae)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Gluten und Sojabohnen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Trocken und vor Wärme geschützt lagern. In einem luftdicht verschlossenen Glas, lichtgeschützt – so bleibt er viele Monate frisch und enzymaktiv. MHD: 10 Monate ab Produktion, siehe Verpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"LAZYBEAN","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53431923114323,"sku":"LZBN-KOJI-250","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53431923147091,"sku":"LZBN-KOJI-500","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Kg","offer_id":53431923179859,"sku":"LZBN-KOJI-2000","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Kg","offer_id":53431923212627,"sku":"LZBN-KOJI-4000","price":105.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/2771\/4643\/files\/kojireis.png?v=1776446106","url":"https:\/\/lazybean.de\/products\/koji-reis","provider":"LAZYBEAN","version":"1.0","type":"link"}