Rezept aus der Community: Ob für die nächste Party, einen Kindergeburtstag oder einfach als Snack zwischendurch – die Tempeh-Blätterteigschnecken sorgen für einen echten Wow-Effekt. Sie lassen sich leicht vorbereiten und bequem transportieren, perfekt für unterwegs oder als Lunch. Die Füllung lässt sich flexibel variieren, je nach Tempeh-Sorte und Zutaten. Zutaten für 15-20 Schnecken 200 g […]
Gerne nachkochen und mir ein Foto von den Gerichten schicken!
Möhren-Ingwer-Suppe mit Tempeh ist unsere Antwort auf Schietwetter, wenn man nicht genau weiß, was man anziehen soll und die Gefahr besteht, sich zu erkälten. Warm, wohltuend, einfach – wärmt von innen heraus ! Zutaten für 2 Personen 500 g Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) 3 Tassen Gemüsebrühe 1 […]
Liebt ihr es auch, im Wald Pilze zu sammeln und abends nach dem Putzen der Pilze ein leckeres Pilzrisotto mit schwarzem Bohnen-Tempeh zu genießen? Bei mir kommt da immer Freude auf! Zutaten für 2 Personen 2 Schalotten (gewürfelt) 150 g frische Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze) 1 Knoblauchzehe (gehackt) 150 g Risottoreis (z.B. Arborio) 50 […]
Es ist Herbstzeit und die Grünkohl-Saison beginnt! Entdecke mein Lieblingsrezept mit knackigem Grünkohl und köstlichem Kichererbsen-Tempeh. Super schnell und super lecker! Zutaten für 2 Personen 400g frischer Grünkohl 1 rote Zwiebel 10 Kirschtomaten 1 Orange 200g Kichererbsen-Tempeh (Erbsen-)Sprossen 150g Feta 3 EL Weißweinessig 1 TL Ahornsirup Olivenöl Salz & Pfeffer Den Grünkohl waschen und in […]
Ein super einfaches Gericht mit ordentlich Geschmack: Kimchi und Tempeh! Dieses Superfood-Dreamteam vereint knackige, fruchtige und scharfe Aromen mit einer nussigen Note. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist! Zutaten für 1 Personen 1 Tasse Reis 100g Kimchi 100g Kichererbsen Tempeh 4 Tomaten Schnittlauch Sojasauce Öl Datteln Chili 10 Minuten Lunch! Kichererbsen-Tempeh in […]
Zack und fertig! Wenn es bei mir schnell gehen muss, liebe ich Miinudeln. In Kombination mit Okraschoten und Lazy Hack Tempeh wird daraus ein leckeres und schnelles Gericht. Zack und fertig! Wenn es bei mir schnell gehen muss, liebe ich Nudeln. In Kombination mit Okraschoten und Lazy Hack Tempeh wird daraus ein leckeres und schnelles […]
Woop woop! Nach zwei Wochen Sommerpause – wir waren Wandern in Österreich – sind die Maschinen wieder hochgefahren, und alle Produkte sind wieder im Online-Shop verfügbar. Ich freue mich auf eure „Tempeh in the Wild“-Kreationen! Gnocchi, Pfifferlinge, getrocknete Tomaten, Kichererbsen-Tempeh und etwas Gorgonzola & Bergkäse.
Vom 02.09. bis 14.09. machen wir Sommerpause, und die Manufaktur ist geschlossen. Letzte Bestellungen sind bis zum 28.08. möglich. Und da ihr danach gefragt habt, habe ich euch vor der Sommerpause noch einmal Curry-Medaillons gemacht.
Woop woop, so schnell geht ein Jahr vorbei und Lazybean feiert Geburtstag! Es ist so viel passiert, ich lerne jeden Tag dazu und jedes Bild eurer Gerichte mit meinem Tempeh macht mich verdammt glücklich! Die allererste Tempeh-Ernte (2019) Die ersten Kultivierungen habe ich in einem provisorischen Inkubator gemacht. Ich habe mit vielen unterschiedlichen Tempeh-Mischungen experimentiert: […]
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