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Miinudeln mit Lazy-Hack​

Zack und fertig! Wenn es bei mir schnell gehen muss, liebe ich Miinudeln. In Kombination mit Okraschoten und Lazy Hack Tempeh wird daraus ein leckeres und schnelles Gericht. Zack und fertig! Wenn es bei mir schnell gehen muss, liebe ich Nudeln. In Kombination mit Okraschoten und Lazy Hack Tempeh wird daraus ein leckeres und schnelles Gericht. Wenn ich ganz lazy bin, weil ich gerade zum Beispiel auf Radreisen bin, bereite ich das Ganze auch schon mal als One-Pot-Gericht zu.

Zutaten für 1 Personen

  • 170g Miinudeln
  • 190g Lazy-Hack
  • 1/2 Rote Zwiebel
  • 5 Okraschoten
  • Peanuts
  • Sesam
  • Sesamöl
  • Melfohr Essig
  • Petersilie

Wenn es mal schnell gehen muss!

  1. Lazy-Hack in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Eine halbe Zwiebel klein schneiden und zur Pfanne hinzufügen.
  3. Okaraschoten waschen, klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
  4. Erdnüsse hinzufügen, Sesam dazugeben und mit Melfohr-Essig ablöschen. Zum Schluss etwas Sesamöl und Tabasco hinzufügen.

  5. Für die Mi-Nudeln: Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.

  6. Zum Garnieren: Petersilie klein schneiden und darüber streuen.

    Guten Appetit!

Das Rezept habe ich auch als Reel aufgenommen, und es kann auf Instagram angeschaut werden.

Ich freue mich aufs Nachkochen!

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